Channel: Suvikumpu

↧

Valokuvatorstain kesähaaste

August 29, 2013, 7:39 am

≫ Next: Kaunis päivä

≪ Previous: Makrotex 110

Valokuvatorstai on palannut kesätauolta.

292. haaste eli kesähaaste:

LEMPIKUKKA

Omenankukat keväällä, luonto on vasta puhkeamassa kukkaan, kaikki on vielä uutta ja raikkaan vihreää,

ihana kesä on vasta edessä.....

Vastauksesi olisi varmaan riittänyt pelkästään tuo ensimmäinen kuva,

mutta kun tykkään melkein kaikista kukista, paitsi petunioista ja keltaisista samettikukista,

niin tässä vielä muutama lemppari.

Sinivaleunikko, kukki tänä kesänä ensimmäisen kerran!

Varjorikko, kaunis ja herkkä

Kevätatsalea Ruususen uni

Loistokurjenpolvi

Kesän romanttisin kukka,

Valkolehdokki

tuoksuu huumaavasti valoisassa suviyössä yöperhosia houkutellen.

Täältä löytyy lisää kukkia

♥

↧

Kaunis päivä

September 3, 2013, 2:26 pm

≫ Next: Parasta aikaa

≪ Previous: Valokuvatorstain kesähaaste

Kalenterin mukaan ollaan jo syyskuussa, silti tänäänkin oli niin lämmin ja kesäinen päivä!

No, joo..... koivuissa on jo tosi paljon keltaisia lehtiä, osa on jo varissut maahankin

ja aamulla on mukavan kirpakkaa..... mutta päivällä aurinko lämmittää.

Ulos olisi kovasti tehnyt mieli pihapuuhiin, mutta tällä viikolla täytyy olla sisällä leipomassa.
Sateisella säällä olisi leipominen kyllä paljon mielekkäämpää.....

Täällä, naapurikylässä, on taas ensi lauantaina perinteiset syysmarkkinat.

Mehut, hillot ja villasukat ovat jo valmiina,

nyt leivon loppuviikon ajan pikkuleipiä, kakkuja, piirakoita ....
Tuolla markkinoilla on aina niin mukava tunnelma ja ympäristökin on vallan viehättävä,
että niitä varten viitsii leipoa kauniillakin säällä :)

Tarkoituksenani on ollut kuvata ja postata edellisviikon puutarhakierrosten ale-ostoksetkin.

Kaikki olen jo saanut istutettua omille paikoilleen.

Syyslannoitusta unohtamatta.

Toivotaan, että kaunis sää jatkuu vielä ensi viikolla,

tekisin postauksen kasviostoksista ja istutusalueista, jotka olemme kesän aikana uudistaneet.

Ihan itsellenikin muistin tueksi, talven aikana kummasti unohtaa edellisen kesän puuhat :)

Yksi uusista ostoksista on tämä hopeasyysvuokko joka pääsi vanhojen syysvuokkojen seuraan.

Maksaruohoista ja varsinkaan syysmaksaruohoista en ole koskaan tykännyt.

Viherlassilassa törmäsin tähän valkoiseen kaunottareen, joka tarttui väkisin mukaan.

(Tarkistan nimen pihalta huomenna, nyt on ulkona liian pimeää..)
Sedum spectabile ´Star Dust´ on hän!

Siellä se nyt Japaninriippalehtikuusen juurella houkuttelee kukkakärpäsiä Marmelade-keijunkukkien seurassa!

"Tunnetko jo syksyn merkin, joka saapuu jo luo....."

punaiset mustikanvarvut

Kotinurkissa viihtyvä Onni
Samettisumakin juurella kelpaa huoltaa turkkia.

kellastuvat lehdet koivuissa

villasukkia alkaa valmistua

Valkoiset sydännappisukat Gjestalin Jannesta

Kukkanappisukat lilanpunaisesta Jannesta.

Tämä alempi kuva on enemmän oikean sävyinen.

Tiikerisukat.

Tätä lankauutuutta en pystynyt sivuuttamaan taannoisella käynnillä Lankamaailmaan!

Nappisukat ovat taas puikoilla, sukkasatoa tulevat kerryttämään.

Yritän samalla laatia niistä ohjetta tänne blogiin,

kun viime talvena jo lupasin sen tehdä.....

Reipasta keskiviikkoa!

♥

↧

Parasta aikaa

September 9, 2013, 12:35 pm

≫ Next: Lohisoppa

≪ Previous: Kaunis päivä

Syyskuun yhdeksäs päivä.

Melkein sietämättömän ihana kesäpäivä.

Meillä on kesäloma.

Autuaallista viettää joutilasta aikaa uudella nurtsilla.

Nipsu viettää.

Lauantain myyjäiset onnistuivat hienosti.

Myyntipöytä oli tyhjä päivän jälkeen.

Eilinen päivä menikin sitten toipuessa,

karjalanpiirakoiden paistaminen venyi lauantain

aamuyön tunneille asti.

Leivinuuni porotti koko perjantaipäivän ja

kun ulkonakin oli parikymmentä astetta lämmintä,

oli keittiön lämpötila pari vuorokautta + 33 astetta!

Meillä on pihatyöt vielä vaiheessa.

Talo on ollut valmiina pian 30 vuotta.

Sokkelin pitää antaa kuivua ennen kuin sitä voi pinnoittaa.

Onko 30 vuotta riittävä kuivumisaika?

Nyt kuitenkin pinnoitetaan se ja tarkistetaan salaojien kunto samalla.

Talon päädyn istutusalueen muurikivet haetaan torstaina.

Pääsen samalla Turun taimimyymälöihin ja Lankamaailmaan.

Täydellistä!

Ritarinkannukset kukkivat toista kertaa

Aida, vihdoin löytyi se oikea

Elli

Loistosalviatkin kukkivat toista kierrosta,

kun leikkasin ne kesällä kukinnan jälkeen alas

Lavakauluskasvimaalla kukkii....

.....ja surisee

Tomaatteja kasvarissa.

Paljon.

Chilejä

Paprikoita

Suloinen pelakuu Ulriksdalista.

Nimeä ei kassatyttö osannut kertoa.

Sulkemisaikaan, kun mies raahasi minua pois puutarhalta........

Perhospenkissä vielä kukkii,

vaikka perhosia on ollut ällistyttävän vähän tänä kesänä.

Kaikista herkullisista mesibaareista huolimatta.

Ihan pieni aavistus syksyä

Uusi nurmikko,

mitä kaikkea tähän voikaan vielä istuttaa.....

Huomenna yritetään Ruusan kanssa tehdä

postaus pihan istutuksista.

Jos Ruusa vaan viitsii lähteä kanssani pihakierrokselle.

Kaikki viimeaikaiset taimiostokset ainakin on vihdoin saatu istutettua.

Mukavaa maanantai-iltaa!

♥

↧

Lohisoppa

September 11, 2013, 2:16 pm

≫ Next: Aurajuusto-kasvisgratiini

≪ Previous: Parasta aikaa

Kalakeitto valmistuu yllättävän helposti ja nopeasti!

Lapin puikuloista tulee oikein ylellisen makuista.

Jos vielä olisi Tenon lohta ja ruodoista keitettyä kalalientä,

niin se olisikin jo täydellistä.

Täällä pitää tyytyä kaupan kirjolohifileeseen

ja liemenkin teen kasvisfondista, kun en oikein välitä kalaliemen mausta.

Tästä annoksesta riittää hyvin kahdelle.

Lohisoppa

600 gr puikulaperunoita

500 gr kirjolohifilettä

1 sipuli

laakerinlehti

1 l vettä

1 kasvisfondi

2 dl kermaa

voita

suolaa

valkopippuria myllystä

tilliä

Leikkaa lohi annospaloiksi, kuori ja lohko perunat,

leikkaa sipuli pieniksi kuutioiksi.

Kuumenna vesi ja lisää kasvisfondikuutio, silputtu sipuli ja laakerinlehti.

Lisää perunalohkot ja keitä n. 10 minuuttia.

Lisää kalapalat ja keitä vielä n. 5 minuuttia.

Lisää kerma ja voi.

Kuumenna vielä, mutta älä enää anna kiehua.

Mausta rouhitulla valkopippurilla ja suolalla.

Silppua runsaasti tilliä keiton päälle.

Kivennäisvettä ja paahdettua ruisleipää seuraksi.

♥

↧

Aurajuusto-kasvisgratiini

September 11, 2013, 2:17 pm

≫ Next: Viljelijän onnenhetket

≪ Previous: Lohisoppa

Vielä ehtii tehdä kotimaisista tuoreista kasviksista herkullisen gratiinin!

Aurajuusto-kasvisgratiini

1 kukkakaali

4 porkkanaa

1 parsakaali

1 pieni kesäkurpitsa

kevätsipulia tai purjoa

kirsikkatomaatteja

1 l vettä

kasvisfondia

1 pss aurajuustomuruja

kastike:

80 gr voita

vajaa dl vehnäjauhoja

0,5 l maitoa

1 dl emmental-juustoa

suolaa

mustapippuria

kastike:

Sulata voi kattilassa ja lisää vehnäjauhot koko ajan sekoittaen,

lisää maito ja keitä n. 5 minuuttia koko ajan sekoittaen kunnes kastike sakenee.

Huom! sekoita koko ajan, tämä palaa pohjaa tosi helposti!

Mausta suolalla ja mustapippurilla ja sekoita joukkoon juustoraaste

Viipaloi porkkanat, lohko kukkakaali ja parsakaali,

viipaloi sipuli ja leikkaa kesäkurpitsa lohkoiksi.

Kuumenna vesi kiehuvaksi ja lisää kasvisfondi,

lisää kiehuvaan veteen ensin porkkanat ja keitä n. 5 minuuttia,

lisää kukkakaali ja parsakaalilohkot ja keitä vielä n. 5 minuuttia.

Lisää viimeksi sipuliviipaleet ja kesäkurpitsalohkot ja kiehauta pari minuuttia.

Kaada kasvikset lävikköön ja valuta vesi pois.

Kumoa valutetut kasvikset voideltuun uunivuokaan

ja lisää puolitetut kirsikkatomaatit

Levitä pinnalle Aurajuustomurut

Kaada päälle kastike

ja kypsennä 200 asteessa uunin keskitasolla n. 30 minuuttia.

Aurajuuston sijasta voi käyttää myös vuohenjuustoa,

en ole vielä osannut päättää kumpi on parempaa......

♥

↧

Viljelijän onnenhetket

September 11, 2013, 2:23 pm

≫ Next: Pihakierros, Onni esittelee

≪ Previous: Aurajuusto-kasvisgratiini

MIKÄÄN ei ole niin riemullista kuin sadonkorjuu!

Jossain aikaisemmassa postauksessa jo kerroinkin perunaviljelmästäni.

Keväällä istutin lavakauluskasvimaalle 21 Lapin puikulaa,

jotka jo talvella ostin Äkäslompolosta.

Soittelin niille kasvimaan reunalla Souvarien CD:täkin, että ne tuntisivat olensa kotoisaksi.

Muutaman kerran heinäkuussa söimmekin jo uusia perunoita omasta maasta.

Eilen menin pikkuisen perunakorini kanssa perunannostoon.

Ihania, täydellisen kauniita, suuria puikuloita!

Vaikka kuinka paljon!

Kolmasosa jäi vielä maahan, kun jääkaappiin ei mahtunut enempää.

Maakellariko nyt pitää hankkia?!

Puikuloista tehty perunamuusi ja lohisoppa ovat aivan omaa luokkaansa!

Lohisoppaa tehtiinkin heti eilen.

Mistään ei tule niin hyvä soppaa kuin puikuloista.

Vielä kun olisi Tenon villinä ja vapaana kasvanutta lohta....

Ihan hyvä tulee kirjolohestakin.

Liemeenkin laitan kasvisfondia, kun en välitä kalaliemen mausta,

siitä tulee mieleen lapsena pakolla syötetty kalanmaksaöljy......

Paahdettua ruisleipää ja kivennäisvettä seuraksi

Tänään jatkoin sadonkorjuuta

Kasvimaalta löytyy vielä kesäkurpitsaa, kevätsipulia ja kasvihuoneessa riittää tomaatteja.

Kaupasta kävin hakemassa luomuporkkanoita sekä kukkakaalin ja parsakaalin.

Monta kertaa on tänä kesänä tehty kasvisgratiinia.

Meillä sitä syödään ihan pääruokana ruisleivän kanssa,

vaikka useimmiten sitä kai pidetään liharuoan lisäkkeenä.

Tuoreet, kotimaiset kasvikset.

Suorastaan ylellistä.

Tänään syötiin Aurajuustolla höystettyä gratiinia

Edellisellä kerralla vuohenjuustoa....

Reseptit ovat tuossa alapuolella omana postauksenaan...

Aloitettiin sitä pihakierrostakin Ruusan kanssa,

mutta kesken kaiken alkoi sataa ja ukkostaa.

Ei kyllä haittaa sade yhtään.

Täällä on rutikuivaa, satanut on viimeksi joskus monta viikkoa sitten!

Pihakierros jatkuu taas, kun sade lakkaa.....

♥

↧

Pihakierros, Onni esittelee

September 17, 2013, 2:15 pm

≫ Next: Makrotex 113

≪ Previous: Viljelijän onnenhetket

Tulipa taas postauksiin taukoa...

Liian kauniit kesäkelit, kaikki aika on vietetty pihatöissä.

Sunnuntaina olivat ötökätkin vielä liikkeellä

Vähän kuitenkin syksyn merkkejäkin ...

Sukkasadon kerääminen on silti ihan alkutekijöissään, vasta yhdet sukat valmiina,
toivon mukaan ensimmäiset tilaussukat valmistuvat huomenna....

Tänään vihdoin tuli edes pientä tihkusadetta.

Onni suostui esittelemään pihan istutusalueita ja uusia kesän aikana tehtyjä kasvihankintoja.

Ruusan piti olla assarina, mutta hän meni istumaan sateelta suojaan roskiskatokseen.

Jos kuitenkin olisi alkanut sataa enemmänkin,
niin hänen hienot silkkitassunsa olisivat kostuneet!

Kylätieltä käännytään meidän pihalle

Vasemmalla on riukuaita tontin rajalla,

etualalla rusokirsikka (prunus sargentii),
roskiksen edessä pari pihasyreenin (syringa vulgaris) taimea,

roskiksen takana lavakauluskasvimaa ja kasvihuone, punainen rakennus on minun risuverstaani.

Roskiksen ja lavakauluskasvimaan välissä uudet marjapensaat

lähes piikitön keltakarviainen Tatjana (Viherlassilasta) ja mustaherukka Mikael
Aikaisemmin istettuja ovat mustaherukat Pohjan jätti ja Mortti, sekä vuoristokarviainen

Oikealla uutta nurmikkoa, tien reunassa uudet pihlajat Tuurenpihlaja (Sorbus dodong) ja Sitruunapihlaja (Sorbus ´Joseph Rock´), Viherlassilasta.

Talon päädyssä näkyy uusi puolivarjon istutusalue, jota parasta aikaa reunustetaan muurikivillä.

Ja isännän keltainen Valmetti.

Heti tien reunassa on havu/perennapenkki,

välissä kalliota ja sitten vanha perennapenkki.

Jatketaan oikealle uutta nurtsia pitkin.

Edessä hakkeella katettu alue,
jossa kasvavat mongolianvaahtera (Acer tataricum subsp. ginnala)
ja kaksi lamoherukkaa (Ribes glandulosum).
Lamoherukoiden on tarkoitus peittää jonkin ajan kuluttua koko katettu alue.
Vasemmalle siirsin pari vanhaa kallionauhusta (Ligularia dentata)
ja valtikkanauhuksen (Ligularia przewalski).
Saavat olla siinä perhosten iloksi.
Yläpuolella on vielä kaksi istutussaluetta, jotka esittelemme tarkemmin toisella kerralla.

Näistä oikealla on pioni- ja syysleimupenkki, joka esitellään myös myöhemmin......

..paitsi penkissä kasvavan kissojen oman mirrinmintun (Nepeta x faassenii)

Onni halusi esitellä nyt heti!

Ylempänä talon edessä, Onnin takana, on perhoskukkapenkki

ja Tromssasta vaikutteita saanut kivikkopenkki.

Ikkunan allakin on yksi penkki,

jossa kasvaa riippajapaninlehtikuusi(Larix kaempferi 'Pendula)

ja kaikkea sekalaista..

Perhoskukkapenkissä on jo monta vuotta kasvanut punahattuja ja -tähkiä,

bellistä, törmäkatkeroa, alppitähteä, tiikerililjoja ja kuunliljoja.

Kivikkopenkissä on paljon uusia hankintoja.

Vanhoja ovat rungollinen pikkusyreeni (Syringa meyeri 'Palibin')
ja Sarah Bernhardt-pioni
sekä kääpiöserbiankuusi (Picea omorika 'Nana')
Serbiankuusen juurella kasvaa punalehtinen keijunkukka´Marmalade´

sekäpallo-ohdake (Echinops ruthenicus ´Platinum blue´)

Keväällä ostin Vuorelasta tuon sinisen pienen kuusen,
olin niin innokas, että toin sen kotiin
ennen kuin kuusiin saatiin nimilaput paikoilleen,
nyt en enää muista sen nimeä..
Kuusen eteen istutin tähtililjan(Zigadenus elegans)
posliinirikon (Saxifraga x urbium ´variegata´)
ja himalajanesikon(Primula rosea ´Gigas´)
Eilen istutin myös pussillisen syyssahramin sipuleita.
Tromssan kasvitieteellisessä oli ihania ukonhattuja,
kotimatkalla ostinkin Ulriksdalista vaalean sinivioletin (Aconitum cloudy)
ja valkoisen (Aconitum Ivorine) ukonhatun
Siirsin tänne lavakauluskasvimaalta
päivänkakkarat (Leucanthemum × superbum ' Broadway lights´),
ne kasvoivat siellä aivan liian isoiksi!

Yläpuolella on kaksi Lumo-puistoruusua (Vakka-Taimesta)

Syreenin juurella on tyhjää tilaa, siirrän siihen keväällä
taustalla näkyvät punahatut, niillä näyttää tulevan ahtaat oltavat nykyisellä kasvupaikallaan,
Robin Hood-ruusu on kasvanut yllättävän isoksi jo tänä kesänä.
Ahdasta tulee, jos se selviää talven yli.....

Hydrangea paniculata ´Bobo´

Hydrangea pan. Sundae Fraise ´Rensun´

Syreenin yläpuolelle istutin viime Turun reissulla Viherlassilasta ostamani

syyshortensiat

Hortensioiden takana on vielä Vakka-Taimesta ostettu

Luppio(Sanquisorba Hakusanensis v. japonica)

Laskujeni mukaan pihalla on yhteensä kahdeksan istutusaluetta!

Tässä saatiin esiteltyä vasta kaksi, joten Onnilla on vielä urakkaa edessä

ja minulla postattavaa......

Ihan äkkiä tässä välissä tarkastan nämä salaojakaivannot.....

Välillä satoi ihan kunnolla ja Onnin kanssa mentiin sadetta suojaan kasvihuoneeseen.

Kuvattiin siellä pelakuita, mutta niistä sitten ensi kerralla.

Tämä oli pakko postata heti!

Oliivisato alkaa kypsyä!

Sillä aikaa kun kuvasin pelakuita, Onni hautoi syyskylvöksiä........

Värikästä ja aurinkoista syksyä!

♥

Onni

↧

Makrotex 113

September 18, 2013, 9:35 am

≫ Next: Valokuvatorstai

≪ Previous: Pihakierros, Onni esittelee

Makroviikoilla on tarkoitus kuvata joka viikko jokin kohde LÄHELTÄ!

VIIKON AIHE

TAKANA

Koivunlehden takana sieni.

"klick"

♥

↧

Valokuvatorstai

September 19, 2013, 8:41 am

≫ Next: Mantelinen Puolukka-mascarponepiirakka

≪ Previous: Makrotex 113

Valokuvatorstain 295. haaste

Kaipaus

♥

↧

Mantelinen Puolukka-mascarponepiirakka

September 20, 2013, 8:27 am

≫ Next: Puolukka-kinuskikakku

≪ Previous: Valokuvatorstai

Tämä on nopea, helppo ja herrrkullinen syksyinen piirakka!

Raaka-aineitakaan ei tarvita kovin montaa.

Mantelinen Puolukka-mascarponepiirakka

Pohja

1 dl sokeria

225 gr voita

1 kananmuna

3 dl vehnäjauhoja

2 dl mantelijauhetta

Täyte

250 gr mascarpone-juustoa

1 dl sokeria

1 kananmuna

4 dl puolukoita

Pohja

Vaahdota pehmeä voi ja sokeri keskenään.

Lisää muna hyvin vatkaten.

Sekoita joukkoon vehnäjauhot ja mantelijauhe.

Levitä taikina voidellun vuoan (n. 28 cm) pohjalle ja reunoille.

(Käytän mieluiten tällaista metallista vuokaa, minulla keraamisessa vuoassa

piirakka helposti jää keskeltä liian kosteaksi)

Jos taikina on kovin pehmeää, sitä voi jähmettää hetken jääkaapissa

ja sen jälkeen levittää vuokaan mantelijauhetta apuna käyttäen.

Laita vielä jääkaappiin kovettumaan 30-45 minuutiksi.

Pistele pohja haarukalla ja paista uunin alatasolla 10 minuuttia 175 asteessa.

Tee tällä välin

täyte:

Sekoita mascarponen joukkoon sokeri ja kananmuna.

Levitä puolukat piirakan pinnalle

Levitä mascarpone-seos pinnalle ja tasoita.

Kypsennä vielä 180 asteessa uunin alatasolla n. 35-40 minuuttia.

Mantelijauhe tekee pohjasta suussasulavan kuohkean ja mascarponen lempeä maku taittaa puolukoiden kirpeyttä.

Ihanan syksyistä.

Piirakan voi toki tehdä myös mustikoista, punaherukoista, vadelmista.....

♥

↧

Puolukka-kinuskikakku

September 20, 2013, 8:27 am

≫ Next: Metsän punaposki

≪ Previous: Mantelinen Puolukka-mascarponepiirakka

Tätä kakkua olen tehnyt "aina".

Alkuperäiseen reseptiin olen ajan saatossa tehnyt "parannuksia"

Puolukkakinuskikakku

Kakkupohja

5 munaa

1,5 dl sokeria

2 dl perunajauhoja

1 tl leivinjauhetta

1 tl vaniljasokeria

Täyte

2 dl kuohukermaa tai FloraVispiä

1 tl kanelia

1 tl vaniljasokeria tai vaniljauutetta

3 dl sokeroitua puolukkasurvosta

Kinuskikuorrutus

3 dl kermaa

2 dl tomusokeria

1,5 dl fariinisokeria

1 rkl voita

2 tl vaniljasokeria tai vaniljauutetta

Kakkupohja

Vatkaa munat ja sokeri kovaksi vaahdoksi

Siivilöi joukkoon perunajauhot, joihin on sekoitettu leivinjauhe ja vaniljasokeri.

Sekoita huolellisesti, ettei taikinaan jää paakkuja..

Levitä voidellun leivinpaperin päälle uunipannulle (n. 30x40 cm)

ja paista 200 asteessa n. 10 minuuttia.

Kumoa kakkulevy pöydälle esim. puhtaalle pyyheliinalle.

Irroita leivinpaperi.

Anna kakkupohjan jäähtyä.

Leikkaa kakkupohja kahteen yhtä suureen osaan.

Kakkupohjan voi tietenkin tehdä myös perinteisesti pyöreässä kakkuvuoassa

ja sitten halkaista kahteen osaan.

Itse otan varman päälle ja teen kakkupohjat aina pellillä;

eivät lätsähdä, kuten korkeilla kakkupohjilla on silloin tällöin tapana...

Täyte

Vatkaa kerma vaahdoksi ja mausta vaniljauutteella ja kanelilla

Levitä puolukkasurvos kakkupohjalle

Levitä kermavaahto puolukoiden päälle

Nosta toinen kakkulevy päälle ja anna vetäytyä viileässä kevyen paino alla

kinuskikuorrutteen valmistumisen ajan.

Kinuskikuorrute

Mittaa (terflon)kattilaan kerma, tomusokeri ja fariinisokeri.

Kuumenna kiehuvaksi ja anna kiehua hiljalleen 25-30 minuuttia

välillä sekoitellen (aika useasti kannattaa sekoittaa)

Lisää lopuksi voi ja vaniljasokeri tai-uute.

Anna jäähtyä kattilassa 20-30 minuuttia, että kuorrute vähän jäykistyy,

mutta levittyy vielä kuitenkin helposti.

Kun jähmeähkön kuorruteen kaataa kylmän kakun pinnalle,

se ei imeydy kakkuun vaan jää kauniisti pinnalle.

Ripottele pinnalle tuoreita tai pakastettuja kokonaisia puolukoita.

Tämä on NIIN HYVÄÄ!

♥

↧

Metsän punaposki

September 20, 2013, 8:35 am

≫ Next: Syksy

≪ Previous: Puolukka-kinuskikakku

Suomalaista superfoodia.

Puolukka tuottaa luonnonmarjoista suurimman sadon.
Sato on varmempi mustikkaan verrattuna, sillä puolukka kukkii pari viikkoa myöhemmin.
Tällöin säät ovat vakaammat ja pölyttäviä hyönteisiä on runsaammin.
1800 luvun loppupuolella alettiin puolukkaa tutkia lääketieteellisesti.
Puolukan havaittiin tehokkaasti tappavan virtsatien bakteereja.
Bakteerien aiheuttamat tulehdukset näyttivät parantuvan ilmiömäisesti puolukkaa nauttimalla.
Rautavaara kertoo puolukan edistävän vatsan, sapen ja maksan toimintaa.

Puolukka sisältää vitamiineista merkittäviä määriä E-vitamiinia.
C-vitamiinia marjassa on vähiten kaikista luonnonmarjoista.
Puolukassa on runsaasti erityisesti mangaania ja se on myös hyvä ravintokuidun lähde.
Puolukasta löytyy monia erilaisia polyfenoleja, joiden terveysvaikutuksia tutkitaan paljon.
Marja sisältää mm. lignaaneja, proantosyanidiineja ja resveratrolia.
Resveratrolia puolukka sisältää samankaltaisia määriä kuin punaviinin raaka-aine,
tumma viinirypäle.
Puolukkaa on perinteisesti käytetty liharuokien lisäkkeenä.
Sitä voidaan käyttää raaka-aineena marjakeittoihin, puuroihin,
uuniruokiin, leivonnaisiin ja mehuihin.
Marjaa säilötään pakastamalla, survomalla tai hyytelöksi tai hilloksi keittämällä.
Marjat sisältävät luontaisesti säilyvyyttä edistävää bentsoehappoa,
joten marjat säilyvät hyvin viileässä varastoituna raakasurvoksena tai veteen säilöttynä.
Hallojen jälkeen poimittua puolukkaa voi käyttää mehun valmistukseen.
(lähde Arktiset Aromit)

Hirvikärpäskammostani johtuen ostan puolukat innokkaalta marjastajaystävältä.

Talviset puolukat ovat jo pakastimessa.

Nyt käyn vain pikkuämpärin kanssa omalta takapihalta keräämässä

tuoreet puolukat syysherkkuihin.

Puolukka-ajan kuningatar!

Eilen illalla tein Puolukka-Kinuskikakkua.

Kakun idea on tosi vanha, resepti on aikojen kuluessa muokkautunut tähän muotoon.

Kakkupohja on ihanan kuohkea, kuin kesäistä poutapilveä mutustelisi.

Täytteenä on kanelilla maustettua kermavaahtoa ja puolukkasurvosta.

Päällä IHANAA kinuskia, oikein paksu kerros!

Myöhemmin talvella kakkuun voi käyttää pakastettujakin puolukoita,

kannattaa siis pakastaa vähän puolukoita ihan kokonaisinakin, kakun pinnalle ripolteltavaksi.

Toinen vastustamaton puolukkaherkku on tämä

manteliselle muropohjalle tehty mascarpone-puolukkapiirakka!

Piirakka suorastaan sulaa suussa,

lempeän mantelinen pohja ja ihanan raikkaat puolukat täytteessä,

täydellinen yhdistelmä.

Reseptit löytyvät taas tuosta alapuolella olevista postauksista.

Nyt meillä keitetään teetä ja syödään piirakkaa, eikun kakkua, eikun molempia!

Huomenna taas pihajuttuja :)

Terveellistä viikonloppua!

♥

↧

Syksy

September 23, 2013, 1:37 pm

≫ Next: Kuppilat auki!

≪ Previous: Metsän punaposki

Eilen oli syyspäiväntasaus.

Syksy.

Syyspäiväntasaus on hetki,

jolloin Aurinko siirtyy taivaalla pohjoiselta eteläiselle pallonpuoliskolle.

Päivät lyhenevät kolmen kuukauden ajan talvipäivänseisaukseen,

vuoden lyhimpään päivään asti.

Siitä alkaakin jo melkein kevät, kun päivät alkavat pidentyä!

Elämä jatkuu syksylläkin.

Syysaskareita.

Tänään siirsin pelakuut kasvihuoneesta risuverstaan ikkunalle.

Oliivipuu saa olla talven pelakuiden seurassa.

Ostin tuollaisia kukkaruukkuun laitettavia torjunta-ainetikkuja.

Jospa ne pitäisivät kirvat kurissa talvella.

Vielä pitää viritellä kasvilamppu tuohon yläpuolelle.

Taustalla näkyvä tuoksupelakuu Dr. Westerlund on kasvanut tavattoman isoksi kesän aikana!

Kukkia ja nuppuja.

Kukkalaatikoiden pelakuut saavat kukkia pakkasiin asti ulkona,

niille ei ole talvetuspaikkaa.

Vielä ei ole syksyinen, ankea harmaus vallannut puutarhaa.

Värit leiskuvat vielä hetken ennen talven tuloa.

Syysvuokot

Lumikärhö

Syyshortensia ja syysasterit

Pensasmustikka

Kehäkukka

Päivänsini

Kuukausimansikka

Lauantaina keräsin 4 litraa syysvadelmia

Terassilla kesän viettänyt passiflora on alkanut kukkia!

Terassilla on vielä myös maljaköynnös.

Eihän ensi yönä vielä tule hallaa....

Muuri on melkein valmis!

Värikkäitä syyspäiviä!

♥

↧

Kuppilat auki!

September 24, 2013, 1:58 pm

≫ Next: Syksympi

≪ Previous: Syksy

Meillä ovat talipötkyläbaari ja Nutcafe olleet avoinna jo pari viikkoa.

Asiakkaita on riittänyt ihan ruuhkaksi asti.

Talipötkylä on huvennut huikeaa vauhtia kun sekä tikkaperhe, että harakat

käyvät meillä lounaalla tinttien lisäksi.

Aloitin jo virkkaamaan uusia verkkoja talipötkylöille,

tosin viimevuotisetkin ovat vielä

ihan hyvässä kunnossa.

Ohjeen löydät viimesyksyisestä postauksesta

TÄÄLTÄ

Ruusan kanssa päätettiin jatkaa pihaesittelykierrosta.

Vaikka ollaan me aika fiksuja, kun tähän aikaan vuodesta esitellään kukkapenkkejä.

Mutta toisaalta.

Näihin kuviin sisältyy p a l j o n

vakaata uskoa, luottamusta ja toivoa siitä, miltä nämä ensi kesänä näyttävät.

On niitä kuvia sitten kiva vertailla näihin syksykuviin.

Näin me Ruusan kanssa ihan tosissaan uskotaan.

Tästä mennään meidän etuovelle.

Pihalaattoja järjestellään ensi keväänä uuteen uskoon ja

kylvetään nurmikko muurin ja laattojen väliselle alueelle.

Kun kävelee tuohon laattapolulle ja katsoo oikealle, siellä näyttää tältä.

Kukkapenkissä kasvaa syysleimuja, kuunliljoja, syysvuokkoja, kylmänkukkia. Viiruhelpi jatkaa kasvuaan sinnikkäästi, vaikka kiskon siitä suurimman osan ylös joka kevät.

Edessä vasemmalla on aika pulska sormustinkukan lehtiruusuke, sen takana on huntukorpipaatsama (Rhamnus frangula´Asplenifolia´)

ja mantsuriankärhö, jonka istutin keväällä,

mutta sitä kiusasi joku tosi sinnikäs toukkayhdyskunta,

joka popsi kaikki uudet versot :(

Saman penkin toisessa päässä kasvaa lisää
syysvuokkoja ja siperiankurjenmiekkaa ja kurjenkelloja.

Metsän reunassa on pioni- ja syysleimupenkki, jonka esittelyn Onni jo viime kerralla aloittikin mirrinmintusta.

Toisessa päässä penkkiä kasvaa jalosyreeni (Syringa vulgaris ´ Moskovan kaunotar´)
Valkokukalliset vuorenkilvet (Bergenia gordifolia ´Bressingham white ´)
Tarhakurjenpolvi (Geranium magnificum)kasvaa tuossa vasemmassa reunassa.
Pioneja´Shirley Temple´´Green Halo´ ja ´White Cap´ainakin, saattaa olla vielä joku valkokukallinenkin......
Syysleimuja, Aida, Elli, Spitfire, Babyface, Sweet summer candy,Aureole

Toisessa päädyssä on ruusumalva (Malva alcea)

Ritarinkannukset (Delphinium x elatum Magic fountain dark blue ja pure white)

Pionien eteen istutin tuoksumataraa(Galium odoratum)

Olikohan virhe, saattavat olla varsin leviäväisiä....

Villanukkajäkkärää(Anaphalis triplinervis)

Koreakärsämö (Achillea ptarmica f. multiplex)

Tämä kuva on Tromssasta, siellä juuri keksin, että tätä pitää saada.

Ostin sitten Ulriksdalista muutaman ruukun.

Siinäpä oli tämänkertainen pihakierros.

Jos kauniit syyssäät jatkuvat, voidaan vielä assareiden kanssa tehdä

joku esittelykierros :)

Tänään kävin kastelemassa pelakuut risuverstaalla.

Aurinko paistoi niin kauniisti kukkiin, että otin vielä muutaman kuvan.

Aristo Schoko

Friesdorf-kääpiöpelakuu

on kukkinut koko kesän taukoamatta.

Ostin sen huhtikuussa Ulriksdalin alepöydästä.

Se oli alunperin noin sormustimen kokoisessa ruukussa,

mutta vaihdoin sen isompaan, kun en millään osannut

kastella niin pientä ruukkua.

On se vieläkin saattanut vähän kärsiä kuivuudesta, kun lehdet

ovat aika punertavat.

Valkoinen maankateruusu viihtyy syyskukkien seurassa

Ihanan aurinkoinen syyspäivä oli tänään.

Huomenna on leipomispäivä.

Olen luvannut paistaa ystävälle karjalanpiirakoita.

Saaristolaislimppuakin voisi tehdä.

Ehtisiköhän vielä pullaakin.......

♥

↧

Syksympi

September 26, 2013, 12:25 pm

≫ Next: Mantelilla aateloitu omenapiirakka

≪ Previous: Kuppilat auki!

Alkaa tuntua päivä päivältä syksymmältä.

Viime yönä oli jo täällä lounaisrannikollakin pakkasta.

Aamulla aurinko sulatteli kuuraa hortensian kukista.

Yritin kiireessä ottaa muutaman kuvan.

Ei tullut teräviä kuvia, makrokuvaajan ykkösharmi, tuuli,

heilutteli kukkaterttuja ;(

Keijunkukan lehdelläkin huurteet muuttuvat vesipisaroiksi

S u u r i L e i p o m i s p ä i v ä

oli eilen

Ystävän tilaamat karjalanpiirakat, 170 kappaletta.

Vähän jäi vielä itsellekin

ja äidillekin vein muutaman,
kun tänään kävin hänen kanssaan kauppa- pankki- ja apteekkiasiolla.

Alkoi aivan kamalasti tehdä mieli uutta pullaa.

Koko kesänä en leiponutkaan yhtään kertaa oikeaa pullaa.

Ihanan rentouttavaa ja terapeuttista on upottaa sormet taikinaan.

Pullia riitti myös naapurille ja äidillekin,

joten kaikki eivät koituneet oman vyötärön turmioksi......

..kun kerran leipomaan aloin, tein myös kaksi annosta, 6 kappaletta,

saaristolaisleipiä.

Oman leipänsä sai karjalanpiirakoita hakenut ystävä,

naapurikin sai yhden, äidille vein pari leipää

ja meille itsellekin jäi vielä kaksi.

Toinen syötiin heti lämpimänä, tämä on n i i n hyvää,

parempaa kuin mikään kakku!

Kannattaa kokeilla, todella helppo ja nopea tehdä,

aikaa pitää varata ainoastaan kohotukseen ja paistamiseen.

Mutta on kyllä sen arvoista!

Täällä on ohje.

Kynttilät ovat meillä lyhdyissä sisälläkin.

Meillä liikkuu kaikilla pöydillä ja tasoilla
kärventymisvaarassa olevia kissanhäntiä,

joten lyhdyt ovat ainoa vaihtoehto.

Parasta syksyssä.

Onni ei enää halua olla metsäkissa,

vaan ryhtyy koti- ja sylikissaksi.
Kyllä hän kesänkin tässä lähistöllä oleskelee,
lähes joka päivä käy kiireesti ruokakupilla.
Mitään pidempiä kesälomareissuja hän ei tänä kesänä tehnyt.

Äsken juuri meillä oli puolen tunnin rapsutus-, kehräämis- ja puskemissessio.

Koko viime yön hän nukkui meidän sängyssä!
Nytkin jo odottelee siellä.

Tunnelmallista torstai-iltaa!

♥

↧

Mantelilla aateloitu omenapiirakka

September 28, 2013, 12:13 pm

≫ Next: Omena-omppu-pomppu

≪ Previous: Syksympi

Kotimaiset omenat ovat nyt parhaimmillaan!

Tämän piirakan ohjeen olen yhdistellyt eri resepteistä.
Siinä on mantelia pohjassa ja pinnalla.
Nyt se lähes täydellinen :)

(täytteen ohje on ollut viime syksynä ainakin Kanelia-ja kardemummaa-blogissa)

Mantelinen omenapiirakka

Pohja

1 dl sokeria

225 gr voita

1 kananmuna

3 dl vehnäjauhoja

2 dl mantelijauhetta

Vaahdota pehmeä voi ja sokeri keskenään.

Lisää muna hyvin vatkaten.

Sekoita joukkoon vehnäjauhot ja mantelijauhe.

Levitä taikina voidellun vuoan (n. 28 cm) pohjalle ja reunoille.

Jos taikina on kovin pehmeää, sitä voi jähmettää hetken jääkaapissa

ja sen jälkeen levittää vuokaan mantelijauhetta apuna käyttäen.

Laita vielä jääkaappiin kovettumaan 30-45 minuutiksi.

Pistele pohja haarukalla ja paista uunin alatasolla 10 minuuttia 175 asteessa.

Täytteeseen

tarvitaan 2-3 omenaa

kanelia

1 tölkki Créme Fraíchea

1 tölkki kondensoitua maitoa

1 kananmuna

mantelilastuja

Ota pohja unnista ja lado omenalohkot pohjalle, ripottele päälle kanelia.

Sekoita keskenään kondensoitu maito, Créme Fraíche ja kananmuna

Kaada seos omenoiden päälle

Ripottele pinnalle mantelilastut

Kypsennä uunin alatasolla vielä 35-40 minuuttia.

Piirakka on parhaimmillaan kylmänä,

mutta maistuu lämpimänäkin vaniljajäätelön kanssa.

♥

↧

Omena-omppu-pomppu

September 28, 2013, 1:26 pm

≫ Next: Nappivarsisukat - ohje

≪ Previous: Mantelilla aateloitu omenapiirakka

Ihanat suomalaiset punaposkiomenat!

Meillä ei omalta pihalta saada muutamaan syksyyn omenia,

keväällä sattuneesta syystä.....

Jo aikaisemmin, pari vuotta sitten,

myyrät söivät yhdestä omenapuusta juuret talven aikana.

Ei selvinnyt hengissä puu myyrien terroriteosta.

Tänä kesänä on toiveikkaasti istutettu uudet puut.

Torilta saa kuitenkin ostaa omeniakin.

Viime viikonloppuna ostin Silakkamarkkinoilta muutaman kilon

Puna-Antonovkaa. Ihanan kirpeää.

Teknilliset vempaimet tarvitaan omenankäsittelyssäkin.

Omenat jalostuvat hienoilla apuvälineillä entistä herkummiksi.

Omenahilloa.

Jouluista !?

Laitoin omenalohkojen kanssa kattilaan kiehumaan

sideharsonyytissä pari kanelitankoa, vaniljatangon ja muutaman tähtianiksen.

Omenat pehmenivät jo kymmenessä minuutissa melkein valmiiksi soseeksi.

Otin maustenyytin pois ja soseutin omenat ja lisäsin hillomarmeladisokeria.

2 minuutin kiehautus ja hillo on valmista!

Aivan ihanan tuoksuista.

(silti ihana tuoksu, vaikka en jouluihminen olekaan,

viime vuonna yritin, en vaan jaksa innostua joulusta...)

Omenoita jäi vielä piirakkaankin,

ja vielä senkin jälkeen niitä jäi.....

Tämä piirakka hipoo jo täydellisyyttä!

Mantelia pohjassa ja pinnalla,

täytteessä kondensoitua maitoa.

Kondensoitu maito on niin parasta!

Pohjan tein samalla reseptillä

kuin vähän aikaa sitten postaamani puolukkapiirakan.

Täytteen ohje on ollut viime syksynä ainakin Kanelia ja kardemummaa-blogissa.

Ohje on taas omassa postauksessaan tuossa alapuolella.

Tätä kannattaa ehdottomasti kokeilla!

Kaunis syyspäivä oli tänäänkin.

Pihalla oltiin koko valoisa aika syysaskareissa.

Aurinko yritti lämmittää syysvuokon kukkaa,

jonka edellisyön pakkanen oli saanut taipumaan.

Kehäkukan hameenhelmatkin pakkanen sekoitti

Jouluruusuja eivät hallayöt haittaa

Helleborus double Ellen Red

Helleborus double Ellen Pink

Leppoisaa lauantaiehtoota!

♥

↧

Nappivarsisukat - ohje

September 29, 2013, 10:33 am

≫ Next: Sukkasatoa

≪ Previous: Omena-omppu-pomppu

Nappisukkiin on kyselty ohjetta jo viime talvena.
Tässä se vihdoin olisi.

Käytän näissä lankana melkein aina Gjestalin Jannea,
tykkään siitä enemmän kuin 7-veikasta.
Langat vastaavat vahvuudeltaan toisiaan.
Puikot 3,5
Ohjeen mukaisiin naisten sukkiin, koko n.39,
kuluu aika tarkkaan 200 gr lankaa.

Luo 64 silmukkaa kahden puikon ympäri.

Näin aloitussilmukoista ei tule liian kireät ja varren suusta tulee joustava.

Ota toinen puikko pois

jaa silmukat neljälle puikolle, 16 s. kullekin

aloita 1o, 1n joustinneule varren suuhun.

Teen joustinneuleen niin, että kudon aina oikean silmukan takareunasta,

näin joustimesta tulee napakampi ja se ei veny käytössä yhtä paljon kuin tavallinen joustin

Tee "nappilista" kahden kerroksen helmineuletta viidellä silmukalla.

Neulo myös tässä oikeat silmukat takareunasta.

Oikean jalan sukassa neulo 2. puikolta 1o ja aloita helmineule:

1. krs *1n, 1o, 1n, 1o 1n*

2. krs *1n, 1o, 1n, 1o, 1n*

3. krs *1o, 1n, 1o, 1n, 1o*

4. krs *1o, 1n, 1o, 1n, 1o*

toista näitä neljää kerrosta koko nappilistan ajan.

Vasemman jalan sukassa nappilista:

Neulo 3. puikolta ensin 9 silmukkaa ja aloita nappilista 10. silmukasta.

Neulo resoria 20 kerrosta ja sen jälkeen neulo 1 krs oikein, lisää kerroksen aikana 1 s.

Nappilistan 5:llä silmukalla jatkuu helmineule.

Aloita mallineule ensimmäisestä nappilistan jälkeisestä silmukasta.

(Mallineule ei siis ala 1. puikon alusta)

Mallineuleen kuvallisen ohjeen löydät TÄÄLTÄ

Kun varren koko pituus on n.32 cm

Neulo 1 krs oikein ja kavenna kerroksen aikana 15 silmukkaa.

Neulo *2 o yhteen, 2o* toista koko kerroksen ajan, paitsi ei nappilistan kohdalla.

Nyt työssä on 50 silmukkaa.

Jaa silmukat puikoille niin, että kantapäätä varten tulee puikoille 1 ja 4 kummallekin 13 silmukkaa

ja jalkapöytää varten puikoilla 2 ja 3 on 12 silmukkaa kummallakin.

Nappilistan kohdalla silmukat jakautuvat niin, että nappilistan silmukoista 2 tulee kantapään

puikolle ja 3 jalkapöydän puikolle

Neulo kantapää.

Kantalapussa on siis 26 silmukkaa.

Neulo 26 krs ja tee kantapohjan kavennukset.

Sivuilla 8 s ja keskellä 10 s.

TÄÄLTÄ löytyy ohje kantapään tekoon.

Kavenna viimeisellä kantapohjan kerroksella 1 s.

(Tämä siksi, että kärkikavennusta tehtäessä silmukat menevät tasan)

Poimi kantalapun kummastakin sivusta 13 s

ja 1. ja 2. sekä 3. ja 4. puikon välistä vielä yksi silmukka.

Siirrä kantapohjan silmukoista 1. puikolle 4s sekä 4. puikolle 5s.

Silmukoita on nyt yhteensä 61.

Tee jalkaterän kiilakavennukset, yhteensä 6 kertaa,

ensimmäisen puikon lopussa

ja neljännen puikon alussa.

Silmukoita on nyt yhteensä 49.

Neulo näillä 49 silmukalla, kunnes jalkaterän koko pituus on n. 20 cm.

Aloita sädekavennukset;

*2 o yhteen, 5o*, toista kerroksen loppuun.

4 krs oikein.

*2 o yhteen, 4o*, toista kerroksen loppuun.

3 krs oikein.

*2o yhteen, 3o*, toista kerroksen loppuun.

2 krs oikein.

*2o yhteen, 2o *, toista kerroksen loppuun

1 krs oikein.

*2o yhteen, 1 o*, toista kerroksen loppuun

1 krs oikein

2o yhteen, toista kerroksen loppuun.

Vedä lopuksi lanka jäljellä olevien silmukoiden läpi

ja päättele lanka.

Neulo napit nappilistaan.

♥

↧

Sukkasatoa

September 29, 2013, 10:46 am

≫ Next: Syyskuun viimeinen

≪ Previous: Nappivarsisukat - ohje

Käsityörintamalla on edistys viime aikoina ollut varsin verkkaista.

Pihatyöt ja leipomispuuhat ovat vieneet voiton ajankäytön suhteen.

Jotain sentään on valmistunut sukkasadon heinälatoonkin.

Valkoiset nappisukat Gjestalin Jannesta,

harmaat junasukat vauvalle SandnesGarnin Lanett´ista

roosat vauvasukat TeeTeen Alpakasta

ja yhdet Emmi Seeprasukat Regian Zoofarista.

Yhdet kanervanväriset nappisukat Gjestalin Jannesta ilman nappeja

lähtivät jo blogikaverille. Hän ompelee omat napit sukkiinsa.

Tilasin Seepralangan ja samalla Tiikerilankaakin

Neuleunelmia-nettikaupasta

Oli nopein toimitus ikinä!

Tilasin iltapäivällä klo 13 aikoihin ja seuraavana päivä 14 maissa tuli kännykkään viesti,

että paketti on noudettavissa postin pakettiautomaatista.

Tiedänpä mistä tilaan ensi kerrallakin :)

Nyt kiirehdin laskemaan viikon sukkasatoa heinälatoon!

Ai niin, melkein jo unohdin!
Tuossa alapuolella omassa postauksessaan on vihdoin
nappisukkien ohje!

Kivaa alkavaa lokakuuta!

♥

↧